飲食店の居抜き売却 成約事例
次の出店者へつなぐために
整えた条件とは
立地が良いだけでは、居抜き店舗は決まりません。造作、月々の固定費、契約条件を、買主が出店判断できる状態に整えることが成約への第一歩です。
解約通知前・営業中・匿名でのご相談も可能です。
無料査定で売却可能性を確認する閉店を考え始めたとき、
多くの売主様が悩むこと
設備を残しても売れないのではないか
厨房・内装に費用をかけていても、年数が経った設備に価値があるのか判断しづらいものです。
スケルトン工事費を抑えたい
厨房、給排水、排気設備を撤去する場合、原状回復費用が大きくなる可能性があります。
退去期限までに引継ぎたい
解約通知後は時間が限られるため、焦って売却条件を下げすぎてしまうこともあります。
売主様が見るべきは、
造作にかけた金額ではなく
買主が開業できる総投資額です。
造作代だけを高く設定しても、買主の初期投資が収支に合わなければ、内見や申込みにはつながりません。居抜き売却では「この物件なら、いくらで営業を始められるか」という視点で条件を整えます。
- 保証金・礼金・仲介手数料などの取得費用
- 賃料・共益費・売上歩合などの月次固定費
- 設備の更新費、看板・内装の追加工事費
- 売上が安定するまでの運転資金
決まりやすい条件へ整える
3つの実務的な方法
造作譲渡を柔軟に考える
早期引継ぎを優先する場合は、無償譲渡や低額譲渡も選択肢です。原状回復費と比較し、実質負担で判断します。
次の業態を広く想定する
ラーメン店に限定せず、定食、丼、うどん、カレー、テイクアウト併設店など、既存設備を活かせる業態へ訴求します。
契約条件を先に確認する
定借期間、再契約、業態制限、貸主審査で必要な資料を募集前に整理し、買主が判断しやすい状態にします。
居抜き売却を進める前に、
最初に確認したい3つのこと
貸主承諾の可否
居抜き譲渡や次の借主への引継ぎが可能か、契約書と貸主側の意向を確認します。
設備の所有関係
リース品、残置物、借主所有設備を分け、引継げる物と撤去する物を明確にします。
解約・引渡し時期
買主募集の期間を確保するため、解約通知前から居抜き売却の可能性を確認します。
よくあるご質問
古いラーメン店の厨房設備でも居抜き売却できますか？
可能です。厨房機器単体だけではなく、給排水・ガス・排気・グリストラップなど、飲食店を始めるためのインフラに価値を感じる買主もいます。設備状態を確認し、譲渡範囲を整理します。
造作を無償で譲渡すると、売主にどんなメリットがありますか？
買主の初期投資を抑えられるため、募集の間口を広げやすくなります。造作代を受け取れない一方で、スケルトン工事や設備撤去の負担を抑えられる可能性があります。
解約通知を出した後でも居抜き売却はできますか？
可能ですが、引渡し期限までの時間が短いほど条件調整が必要になりやすくなります。解約前、または閉店を検討し始めた段階でのご相談がおすすめです。
営業中のまま、匿名で相談できますか？
可能です。店舗名や詳細住所を伏せた匿名募集、内見日時の調整、購入意欲の高い方への限定紹介など、営業への影響を抑えながら進められます。
閉店を決める前に、
今の店舗が居抜きで引き継げるか確認しませんか？
サンコー不動産では、ラーメン店・居酒屋・カフェ・バーなどの店舗売却について、造作査定、匿名募集、貸主との調整、契約、引渡しまで一貫して対応しています。
相談・査定無料｜匿名相談対応｜解約通知前でもご相談可能
