飲食店の居抜き売却・造作譲渡事例
名古屋市中区で営業されていた飲食店について、 客席、厨房、カウンター設備を残し、 次の出店者へ引き継ぐ居抜き売却を進めた事例です。
店舗名や詳細住所など、店舗を特定できる情報は一部伏せています。
今回の
ご相談内容
今回の店舗は、名古屋市中区の鶴舞駅から徒歩1分に位置する、 1階の飲食店です。
店内にはテーブル席、カウンター、厨房設備が残されており、 飲食店として再利用しやすい状態でした。
駅近の1階店舗は、視認性と来店導線を確保しやすく、 次の出店者にとって検討しやすい条件です。 内装を撤去するよりも、設備を活用できる買主へ引き継ぐことで、 店舗価値を残しやすい案件でした。
造作価格は、設備の状態、賃料、追加工事費、 募集期間などを踏まえて調整することが重要です。
本件で評価された
4つのポイント
鶴舞駅から徒歩1分
地下鉄利用者や周辺勤務者から認知されやすく、出店者が検討しやすい立地でした。
視認性のある1階区画
地下や上階と比べて入店導線を作りやすく、幅広い飲食業態へ訴求できます。
客席と厨房設備が残る
既存の設備やレイアウトを活用できるため、初期工事費を抑えやすい状態でした。
約20坪の運営しやすい規模
客席数と厨房面積を確保しながら、大型店舗ほど固定費が重くなりにくい規模です。
店舗条件の
概要
- エリア
- 名古屋市中区
- 最寄駅
- 鶴舞駅 徒歩1分
- 所在階
- 1階
- 契約面積
- 68.10㎡・約20.60坪
- 募集時賃料
- 月額19.95万円・税別
- 募集時保証金
- 賃料2カ月分・償却50％
- 募集業態
- 飲食店居抜き
- 造作希望額
- 250万円・税別
買主が確認する
判断ポイント
厨房設備を再利用できるか
冷蔵設備、シンク、作業台、給排水、排気設備の状態を確認します。
家賃と造作代のバランス
保証金、造作代、追加改装費、運転資金を含めた総投資で判断します。
客席レイアウトの使いやすさ
現在の席数や動線を、自分の業態へ転用できるか確認します。
貸主が希望業態を承諾するか
営業時間、臭気、排気、工事内容などについて貸主確認が必要です。
居抜き売却を進める
基本の流れ
店舗査定
立地と設備を確認
貸主確認
居抜き可否を確認
買主募集
対象業態へ紹介
審査・契約
貸主審査と条件調整
引渡し
設備確認と決済
駅近飲食店の居抜き売却で重要なこと
駅徒歩1分という立地だけでなく、 買主が既存設備をどこまで活用できるかを明確にすることが重要です。
飲食店の居抜き売却について
よくある質問
造作譲渡価格はどのように決めますか
厨房設備が古くても売却できますか
営業中でも匿名で募集できますか
解約通知後でも間に合いますか
名古屋で飲食店の
居抜き売却をご検討の方へ
立地、賃料、厨房設備、貸主条件、退去期限を確認し、 造作譲渡価格の成立ラインと募集方法をご提案します。
