営業時間/10:00〜19:00(土日祝日定休)
飲食店の閉店・移転・撤退を考えるとき、内装や厨房設備を撤去して退去する前に、「居抜き売却」や「造作譲渡」として店舗価値を引き継げるかを確認することが重要です。今回は、名古屋市港区入場エリアのカフェ居抜き事例をもとに、店舗売却査定で見られるポイントを解説します。
今回の事例は、名古屋市港区入場エリアにある、ロードサイド型のカフェ居抜き店舗です。あおなみ線「港北」駅から徒歩11分、1階部分、約37.69坪、さらに駐車場10台が賃料に含まれている点が特徴の物件でした。
カフェや喫茶店は、内装の雰囲気、客席レイアウト、厨房動線、駐車場の有無が出店判断に大きく影響します。特にロードサイド店舗では、車で来店しやすい環境があることで、飲食店だけでなく、サロン・クリニック・物販・スクールなど幅広い業態に検討されやすくなります。
| 対象店舗 | 港区ロードサイド・カフェ居抜き店舗 |
|---|---|
| 所在地 | 名古屋市港区入場エリア |
| 交通 | あおなみ線「港北」駅 徒歩11分 |
| 階数・区画 | 1階店舗 |
| 専有面積 | 124.60㎡・約37.69坪 |
| 建物構造 | RC造地上5階建/1階部分 |
| 賃料条件 | 賃料231,000円(税込)/共益費6,000円(税込) |
| 保証金・礼金 | 保証金630,000円/礼金なし |
| 償却金 | 解約時100% |
| 造作譲渡金 | 3,500,000円 |
| 駐車場 | 有・10台。賃料に含む。 |
| 契約期間 | 事業用普通借家2年 |
| 設備・造作 | カフェ造作・設備一式。都市ガス・公営水道・電気。詳細は現地確認による。 |
| 出店可能業種 | カフェ・喫茶店、パン屋・ケーキ屋、テイクアウト・デリバリー、各種飲食店、美容室、エステ、整体、クリニック、物販、塾・スクールなど |
飲食店 居抜き売却では、設備が残っているだけでなく、立地、駐車場、面積、厨房動線、既存内装が次の出店者にとって使いやすいかが重要です。今回の店舗は、ロードサイド角地、駐車場10台、約37坪の広さが評価ポイントになりました。
車での来店が見込めるロードサイド店舗は、看板や外観の見え方が重要です。角地であることは、カフェや飲食店だけでなく、物販・サロン系にも訴求しやすい要素です。
港区のように車利用が多いエリアでは、駐車場台数が出店判断に直結します。10台分が賃料に含まれている点は、買主側にとって分かりやすいメリットです。
既存のカフェ造作や厨房設備を活かせる場合、スケルトンから作るよりも初期投資を抑えやすく、営業イメージも持ちやすくなります。
店舗売却を検討する売主にとって、居抜き売却の大きなメリットは、原状回復前に店舗内の造作価値を確認できることです。カフェ店舗の場合、客席造作、厨房設備、カウンター、照明、内装を撤去してしまう前に、造作譲渡として引き継げるかを確認する価値があります。
造作譲渡が成立すれば、内装・厨房設備の撤去範囲を抑えられる可能性があります。原状回復費用が大きくなりやすい飲食店では、閉店前 相談が重要です。
設備内容・立地・駐車場・賃料条件を整理し、次の出店者へ納得感のある形で提案することが、居抜き売却の成約につながります。
買主にとって、居抜き店舗の魅力は、スケルトンから店舗を作るよりも、開業準備の時間と初期投資を抑えやすい点です。特にカフェや飲食店では、内装、厨房、客席、空調、給排水などに大きな費用がかかるため、既存設備を活かせるかどうかは重要な判断材料になります。
客席、厨房、カウンター、内装の雰囲気が残っていることで、出店後のレイアウトやオペレーションを具体的に検討しやすくなります。
カフェだけでなく、テイクアウト、ベーカリー、サロン、物販、スクールなど、面積と駐車場を活かせる業態にも検討されやすい条件です。
名古屋 店舗売却や愛知 店舗売却を検討する際は、解約通知や原状回復工事の前に「居抜き売却できる状態か」を確認しておくことが大切です。
飲食店の店舗売却では、立地や賃料だけでなく、厨房設備、客席造作、排気・給排水、看板、貸主承諾、造作譲渡契約、原状回復義務まで含めて整理する必要があります。
サンコー不動産では、名古屋市内・愛知県内を中心に、飲食店居抜き売却、店舗売却、造作譲渡サポートを行っています。小規模店舗、飲食店、美容系店舗など、業態に合わせた募集設計と条件整理が可能です。
設備内容、内装状態、立地、賃料条件を見ながら、造作譲渡金の妥当性や募集条件を整理します。
カフェ、ベーカリー、テイクアウト、サロン、物販など、店舗と相性の良い出店希望者へ提案します。
貸主承諾、賃貸条件、造作譲渡契約、引渡し時期、原状回復義務まで、実務上の流れを整理します。
今回のようなロードサイド型のカフェ店舗は、立地、駐車場、既存内装、厨房設備、約37坪のサイズ感を整理することで、次の出店者へ店舗価値を伝えやすくなります。
一方で、飲食店の居抜き売却は、貸主承諾、造作譲渡の範囲、原状回復義務、設備の使用可否、賃貸条件とのバランスなど、事前に確認すべき点が多くあります。
閉店や移転を検討している店舗事業者様は、原状回復工事を進める前に、まずは店舗売却査定を受け、居抜き売却や造作譲渡として引き継げる可能性を確認することをおすすめします。
厨房設備・内装・造作・立地価値を活かし、原状回復して退去する前に売却できる可能性を確認しませんか。飲食店居抜き売却専門の実務目線で、無料査定から買主探し、契約条件の整理までサポートします。