名駅3丁目の居酒屋居抜きが成約｜名古屋駅徒歩5分・1階路面店舗の売却事例

今回ご相談いただいたのは、 名古屋駅から徒歩圏内にある1階路面の飲食店です。

名駅3丁目は、オフィス、ホテル、商業施設、 飲食店が集まる名古屋駅周辺でも需要の高いエリアです。

平日の会社員需要に加え、 観光客、買い物客、出張者、週末の来街者など、 複数の客層を想定できる立地でした。

一方で、名古屋駅周辺の1階路面店は、 賃料や保証金などの初期負担が大きくなりやすいため、 買主は立地だけでなく、 既存内装をどれだけ活用できるか、 開業までに追加費用がどの程度必要かを慎重に確認します。

今回の成約事例

今回の物件は、名古屋市中村区名駅3丁目周辺にある、 1階路面の飲食店居抜き店舗です。

名古屋駅から徒歩約5分。 店舗面積は83.12平方メートル、 坪数にすると約25.14坪です。

店内には、カウンター席、テーブル席、厨房、 空調、照明、飲食店として使用していた内装が残されていました。

店内の特徴

店内には、一人客や少人数客にも対応しやすいカウンター席と、 グループ利用に対応できるテーブル席が設けられていました。

厨房、給排水、排気設備など、 飲食店営業に必要な設備を活用できる可能性があり、 次の借主が出店後を具体的に想像しやすい状態でした。

約25坪という広さは、客席数を確保しながらも、 大型店舗ほど人件費や運営負担が大きくなりにくく、 居酒屋、バル、鉄板料理店などに検討しやすい規模でした。

なぜこの店舗は成約につながったのか

買主が内覧時に確認していたポイント

居抜き店舗は、 内装が残っているだけで即営業できるとは限りません。

買主の業態によっては、 厨房設備の交換、排気設備の増設、 客席レイアウト変更、看板工事などが必要になります。

内覧時には、 使用できる設備と撤去予定の設備、 故障や不具合がある設備を整理して伝えることが重要です。

造作無償譲渡が成約に与えた影響

今回の物件は、 既存造作を無償で譲渡する条件でした。

店舗売却では、造作代金を設定することで、 売主の回収額を増やせる可能性があります。

一方で、名古屋駅周辺の店舗は、 保証金、礼金、権利金、前家賃、 仲介手数料などの初期費用が高額になりやすく、 造作代金を加えると、 買主の資金計画が合わなくなる場合があります。

今回は造作代金を求めず、 次の借主が既存内装を活用できるようにしたことで、 出店時の初期費用を抑え、 成約を優先しました。

名駅3丁目特有の店舗事情

名駅3丁目は、名古屋駅から近く、 オフィス、ホテル、商業施設、飲食店が集まるエリアです。

昼は会社員や来街者、 夜は会食や飲み会利用が見込めるため、 居酒屋、バル、鉄板料理店、焼肉店など、 複数の飲食業態が検討しやすい地域です。

一方で、賃料や保証金などの固定負担は高くなりやすく、 売上計画、客単価、客席回転数を慎重に考える必要があります。

名古屋駅徒歩圏という立地だけでなく、 1階路面で認知されやすいこと、 既存造作を利用できること、 普通賃貸借で長期営業を見込みやすいことを、 一つの出店条件としてまとめて伝えることが重要でした。

成約までの流れ

1. 賃貸借契約と原状回復条件の確認
   解約予告期間、原状回復義務、 造作譲渡の可否を確認しました。
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2. 貸主・管理会社へ居抜き募集を相談
   現在の内装や設備を残し、 次の借主へ引き継げるか確認しました。
3. 譲渡対象と撤去物を整理
   厨房設備、家具、什器、空調、 看板、残置物などを区分しました。
4. 募集条件を整理
   名古屋駅徒歩5分、1階路面、約25坪、 造作無償譲渡という強みを明確にしました。
5. 買主募集と内覧対応
   客席、厨房、排気、給排水、 追加工事の可能性を確認してもらいました。
6. 申込みと貸主審査
   出店業態、営業時間、運営経験、 資金計画を貸主側へ説明しました。
7. 賃貸借契約と造作譲渡の確認
   無償譲渡の対象、設備状態、 引渡条件を明確にしました。
8. 居抜き状態で引渡し
   鍵、設備、残置物、 店舗内の状態を確認し、 次の借主へ引き継ぎました。
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売主様にお伝えしたいこと

名古屋駅周辺の1階路面店は希少性がありますが、 賃料や保証金が高いため、 買主が見つかれば必ず決まるとは限りません。

買主は、店舗の立地だけでなく、 初期費用、追加工事費、毎月の家賃、 必要売上、運転資金まで含めて検討しています。

また、営業を続けながらの募集では、 店舗名を伏せた匿名募集や、 内覧時間の限定など、 従業員やお客様に配慮した進め方も必要です。

閉店日が決まってからではなく、 閉店や店舗売却を検討し始めた段階で相談することで、 貸主への確認や買主募集に必要な期間を確保できます。

まとめ

今回の名駅3丁目の飲食店居抜き店舗は、 名古屋駅徒歩5分、1階路面、 約25坪という希少性の高い条件でした。

既存の客席、厨房、カウンター、 排気設備を活用できる可能性があり、 造作無償譲渡とすることで買主の初期費用を抑えたことが、 成約につながった大きな要因です。

店舗売却では、 立地が良いから高く売れるとは限りません。

賃料、保証金、造作代金、 追加工事費、貸主承諾、 引渡時期を整理し、 買主が出店後をイメージしやすい条件に整えることが重要です。

名古屋駅、名駅、中村区周辺で、 居酒屋、バル、鉄板料理店などの 店舗売却・居抜き売却を検討されている方は、 解約通知を提出する前にご相談ください。