知立市、名古屋市内での飲食店の売却・譲渡案件が増加傾向にあります。コロナ禍を経て、事業承継や経営方針の見直しを検討する店舗オーナーが増加していることが背景にあります。飲食店の売却価格は、立地条件、店舗面積、業態、設備状況など、様々な要因によって大きく変動します。知立市、名古屋市内の飲食店売却市場について、相場感や特徴を詳しく見ていきましょう。
知立市、名古屋市内の飲食店の売却価格は、営業中の店舗で平均100万円から1,000万円程度となっています。
物件の査定価格は、月間売上高の6ヶ月分が目安とされ、収益性や設備投資の状況によって変動します。
特に重視される要素は「月間売上高」「営業利益」「顧客データベース」の3点です。
また、居抜き物件の場合、厨房設備や内装、家具などの資産価値も売却価格に大きく影響を与えます。
栄駅周辺の和食店（座席数20席、月商250万円）の売却事例：
譲渡価格500万円（設備・備品一式、営業権を含む）
名古屋市内では、栄・錦・名駅といった繁華街エリアの物件が最も高額となり、住宅地や郊外エリアは比較的安価な傾向にあります。
業態別では、設備投資の大きい焼肉店や寿司店が高額になりやすく、居酒屋やカフェは比較的低価格帯となります。
特に名駅エリアは再開発の影響で物件価値が上昇しており、売却価格の上昇傾向が顕著です。
また、フランチャイズ店舗は本部への確認事項が必要となり、独立店舗とは異なる価格形成となることがあります。
名駅エリアの焼肉店（座席数60席、月商800万円）の売却事例：
譲渡価格2,800万円（高級店舗用内装、最新設備一式含む）
飲食店を売却する際には、複数の重要な注意点とポイントがあります。
まず、売却価格の適正な査定が不可欠です。
名古屋の飲食店売却相場は、立地や業態によって大きく異なりますが、一般的に前年度の売上高の0.5～1.5倍程度が目安となります。
また、売却前の店舗の状態管理も重要です。
内装や設備の状態が悪いと、売却価格が大幅に下がる可能性があります。
特に、衛生管理や消防法対応などのコンプライアンスは厳密にチェックされます。
さらに、従業員の処遇や取引先との契約関係の整理も必要不可欠です。
事前に社会保険労務士や税理士に相談し、適切な手続きを踏むことが推奨されます。
名古屋の飲食店売却においては、適切な準備と専門家のサポートが成功の鍵となります。
売却を検討する際は、まず信頼できる不動産仲介業者や事業承継のコンサルタントに相談することが重要です。
売却価格は、立地条件、営業実績、設備の状態などを総合的に評価して決定されます。
また、売却のタイミングも重要で、業績が安定している時期を選ぶことが望ましいでしょう。
特に、名古屋の飲食店市場は地域性が強いため、地域特性を理解している専門家に相談することをお勧めします。
売却後のスムーズな事業継承のために、従業員への説明や引継ぎ資料の準備など、計画的な準備が必要です。
適切なプロセスを踏むことで、より良い条件での売却が可能となります。
